CANTUESO ALICANTINO

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Se denomina Cantueso Alicantino al licor elaborado en la provincia de Alicante, obtenido por destilación y/o maceración de la flor y el pedúnculo de la planta de cantueso en alcohol neutro de origen agrícola, con un grado alcohólico comprendido entre el 25% y el 35% en volumen, con un contenido mínimo en azúcares de 100 gramos por litro, expresado en azúcar invertido, y con una coloración que puede ser transparente o pardo-oscura.